Sokolatopita

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 20 gram baking powder
  • 8 gram vanille suiker
  • 350 gram suiker
  • 30 gram cacaopoeder
  • 300 gram bloem
  • 750 ml melk
  • 120 gram roomboter
  • 300 gram (smelt)chocolade

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng in een kom de bloem, 30 gram van de cacaopoeder en de baking powder. In een andere kom klop je de eieren en voeg je daarna de suiker toe. Als deze twee goed gemengd zijn komt de vanillesuiker erbij en 250 ml melk. Smelt de boter en voeg deze tevens toe.
Beetje bij beetje voeg het bloemmengsel in de tweede kom. Iedere keer als je wat bloem toevoegt roer je alles door elkaar. Schenk het mengsel in een rechthoekige ovenschaal die je hebt ingevet met boter en vervolgens hebt bestrooid met cacaopoeder.

Laat de sokolatopita 45 minuten garen in de voorverwarmde oven. Als deze gaar is haal je hem uit de oven en snijd je de sokolatopita in stukken. Je maakt ook kleine sneetjes met een mes in de stukken. Dat doe je zodat de chocoladesaus straks goed verdeeld wordt.
In een pan verwarm je 500 ml melk samen met de chocolade en roer je tot het één geheel wordt. Giet deze nog heet over de sokolatopita heen.

Laat hem eerst op je werkbank afkoelen en vervolgens minimaal drie uur in de koelkast.

Καλή όρεξη!