Ekmek

Ingrediënten

  • 1 doos geroosterde toastjes
  • 1 liter melk
  • 470 gram suiker
  • 1,5 theelepel kaneel
  • Schil van een halve citroen
  • 150 gram maïzena
  • 1 theelepel vanille suiker
  • 250 ml slagroom
  • 250 ml water
  • 40 gram pistache nootjes

Bereiding

In een kom los je de maïzena in ongeveer een kopje melk op. Laat deze even staan.
Stamp de pistache nootjes fijn met een vijzel.
Bedek de bodem van een rechthoekige schaal met toastjes. Als je wat dikkere hebt een enkele laag. Als je alleen dunne toastjes hebt, doe je 3 laagjes.
Maak het siroop. In een pan laat je 250 ml water, de citroenschillen, de kaneel, en 300 gram suiker samen koken. Goed roeren en als het kookt nog een paar minuutjes op het vuur laten.
Vervolgens giet je beetje bij beetje de siroop over de toast heen tot deze goed doordrenkt is.
In een ruime pan warm je de pan op samen met 150 gram suiker. Als de melk goed opgewarmd is voeg je de vanille suiker toe en je kommetje met melk/maïzena. Goed roeren want de bodem van de pan koekt makkelijk aan. Als de crème wat dik van structuur is geworden verdeel je deze gelijkmatig over de toast. Deze mag 1,5 uur in de koelkast rusten.
Haal na de rusttijd de ekmek uit de koelkast. Maak de slagroom volgens de gebruiksaanwijzing en verdeel deze weer gelijkmatig over de ekmek. Je maakt het af door de stukjes pistache nootjes te verdelen over de slagroom.

Καλή όρεξη!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s