recept Trachanas

Trachanas – Pontische soep met Trachana

Ingrediënten

  • 100 gram trachanas gliko
  • 1 liter water
  • 220 gram feta
  • 25 gram roomboter
  • Peper

Bereiding

Breng 1 liter in een soeppan aan de kook. Voeg hier de trachana aan toe en kook deze een paar minuten mee tot deze zacht wordt. Pas op dat de trachana niet op de bodem van de pan blijft plakken. Dit kun je voorkomen door voorzichtig door de soep te roeren.
Brokkel de feta door de soep heen. Voeg hier nog de roomboter aan toe. Roer door de soep heen tot de boter gesmolten is. Breng het op smaak met wat peper.

Καλή όρεξη!