Gegrilde zomerse groenten

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 2 rode paprika’s
  • 2 theelepels oregano
  • Zout / peper
  • olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette in tweeën. Snijd de courgette in wat dikkere plakken in de lengte. Doe hetzelfde met de aubergine. Snijd de paprika door vier en verwijder de zaadlijsten. Leg de groente op een bakplaat . Smeer de groenten in met olijfolie en bestrooi ze met de kruiden. Laat ze een half uur garen in de voorverwarmde oven.

Καλή όρεξη!