Gebakken Gauros (ansjovis)

Ingrediënten

  • 1 kilo ansjovis
  • Bloem
  • Rode paprikapoeder
  • Zout
  • Peper
  • Citroen
  • Zonnebloemolie om in te bakken

Bereiding

Spoel de ansjovis onder koud water en laat ze uitlekken in een vergiet. Je hoeft de ansjovis niet te fileren. Dep ze droog.
In een bord meng je bloem met rode paprikapoeder, zout, peper. Haal de ansjovis door de bloem.
In een koekenpan schenk je een flinke bodem met zonnebloemolie. Als deze op temperatuur is leg je de ansjovis in de pan om ze te bakken. Ze hebben maar een paar minuutjes nodig om mooi krokant te worden. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer de gauros met citroen.

Καλή όρεξη!