manouri

Manouri me meli kai sousami – Manouri met honing en sesamzaadjes

Feta is verreweg de meest bekende Griekse kaas, maar er zijn zoveel verschillende soorten Griekse kaas. Wat dacht je bijvoorbeeld van Manouri? Dat is een heerlijk zacht kaasje, gemaakt van geiten- en schapenmelk. Je zult dit kaasje voornamelijk in Thessalia, Makedonia en Kreta tegenkomen.
Hier deel ik met jullie mijn lievelingsrecept met Manouri.

Ingrediënten

  • 150 gram manouri
  • 1 eetlepel honing
  • 1 handje sesamzaadjes
  • Een beetje bloem
  • Zonnebloemolie

Bereiding

Snijd de manouri in plakken van 1,5 cm dik. 150 gram is genoeg voor twee plakken.
Strooi een beetje bloem op een bord en bebloem de manouri aan beide kanten .

Giet in een koekenpan met een antiaanbaklaag, een flinke laag zonnebloem olie. Het moet genoeg zijn dat als je de manouri in de pan legt, hij tot de helft in de olie ligt.
Laat de olie warm worden bak de manouri aan beide kanten licht bruin.
Haal de manouri uit de pan en leg deze op een bord. Schenk de honing over de kaas en besprenkel deze met sesamzaadjes

Καλή όρεξη!