Bougiourdi

Ingrediënten

  • 150 gram feta gebrokkeld
  • 1 rijpe tomaat in kleine stukjes gesneden
  • 2 plakken jonge kaas
  • 1 hete peper
  • 1 theelepel oregano
  • ½ theelepel suiker
  • ½ theelepel zout
  • Olijfolie om in te bakken

Bereiding

Bak de tomaat in de olijfolie en laat het vocht wat verdampen. Voeg de suiker toe. Als het tomatenvocht wat verdampt is voeg je het zout en de oregano toe.
Voeg de brokjes feta toe en roer het geheel goed door elkaar. Laat de feta wat smelten.
Als laatste voeg je stukje bij stukje de jonge kaas toe. Roer het goed door elkaar. Als de jonge kaas iets gesmolten is, is de bougiourdi klaar om te serveren.

Καλή όρεξη!