Aardappels uit de oven

Ingrediënten

  • 1,5 kilo aardappelen
  • lauw water
  • 4 theelepels mosterd
  • 1 theelepel oregano
  • Zonnebloemolie
  • Zout / peper

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken. Middelgrote aardappels snijd je in vier stukken. Spoel de aardapels om en dep ze droog met een theedoek.
Verwarm de oven op 180 graden voor.

In een koekenpan, op hoog vuur, bak je de aardappelpartjes aan in een laagje zonnebloemolie . Zorg ervoor dat ze een bruin buitenkantje krijgen maar meer ook niet. Ze hoeven niet gaar van binnen te zijn, het gaat er puur om dat ze een mooi kleurtje krijgen en een stevig jasje.

Bekleed de onderkant van een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de gebakken aardappelpartjes op een bakplaat.

Maak de marinade. Meng 30 ml zonnebloemolie, 10 ml lauw water, 1 theelepel oregano, 4 theelepels mosterd, zout en peper naar smaak. Verdeel dit gelijkmatig over de aardappels. Dek de aardappels af met aluminiumfolie en laat ze een half uur in de oven garen. Na dit half uur haal je de aluminiumfolie eraf en laat je ze nog zo’n twintig minuten garen.

 

 

 

Καλή όρεξη!